Pegada de carbono em kg CO2 por 100g de proteína
Valor nutricional
Proteína: 67.3%
Gordo: 15.0%
Umidade: 7.3%
Cinzas: 6.9%
Carboidratos: 4.4%
Energia: 379.0 kcal/100g
Status de conservação: Domesticado (menos preocupação)
Com uma população global de cerca de 1,5 mil milhões, as vacas não são avaliadas como espécie pela Lista Vermelha da IUCN devido ao seu estatuto de animal domesticado. Não há razão para preocupação com escassez — mas a sua enorme quantidade tem um custo ambiental elevado, desde emissões de metano até ao uso intensivo de terra e água.