Pegada de carbono em kg CO2 por 100g de proteína
Valor nutricional
Proteína: 69.1%
Gordo: 5.8%
Umidade: 8.3%
Cinzas: 4.2%
Carboidratos: 0.0%
Energia: 365.0 kcal/100g
Status de conservação: Domesticado (menos preocupação)
Com uma população global de cerca de 1,5 mil milhões, as vacas fazem parte da Lista Vermelha da IUCN (União Internacional para a Conservação da Natureza e dos Recursos Naturais) devido ao seu estado de domesticação.