Pegada de carbono em kg CO2 por 100g de proteína
Valor nutricional
Proteína: 75.0%
Gordo: 3.6%
Umidade: 6.8%
Cinzas: 13.0%
Carboidratos: 0.0%
Energia: 480.0 kcal/100g
Status de conservação: Cultivado (menos preocupante)
O salmão do Atlântico de viveiro (Salmo salar) é totalmente domesticado e não listado pela IUCN. A utilização de stocks de aquacultura evita a pressão sobre as populações de salmão selvagem e, ao transformar a pele rica em nutrientes num produto saboroso para mastigar, reduzimos o desperdício e, ao mesmo tempo, oferecemos nutrição marinha premium a um preço mais acessível.