Pegada de carbono em kg CO2 por 100g de proteína
Valor nutricional
Proteína: 30.7%
Gordo: 32.1%
Umidade: 12.1%
Cinzas: 10.3%
Carboidratos: 0.0%
Energia: 350.0 kcal/100g
Status de conservação: Menor preocupação
As populações de veado-de-cauda-branca e veado-vermelho nas regiões geridas são classificadas como "Pouco Preocupante" pela UICN, com os números a excederem frequentemente o equilíbrio ecológico. Os abates regulamentados ajudam a manter os rebanhos saudáveis, reduzem o pastoreio excessivo e minimizam as colisões com veículos — transformando o abate responsável numa fonte sustentável e de baixo impacto de proteína premium.