Huella de carbono en kg de CO2 por cada 100 g de proteína
Valor nutricional
Proteína: 74.0%
Gordo: 5.2%
Humedad: 5.3%
Ceniza: 2.2%
Carbohidratos: 0.0%
Energía: 380.0 kcal/100g
Estado de conservación: Domesticado (Preocupación menor)
Las avestruces comerciales (Struthio camelus domesticus) están completamente domesticadas y no figuran en la Lista Roja de la UICN. El número de aves en granjas de todo el mundo supera el millón, por lo que la escasez no es un problema; el foco de la sostenibilidad se centra en el abastecimiento responsable del pienso y en recintos amplios orientados al bienestar.
