Huella de carbono en kg CO2 por 100 g de proteína
Valor nutricional
Proteína: 75.0%
Gordo: 3.6%
Humedad: 6.8%
Ceniza: 13.0%
Carbohidratos: 0.0%
Energía: 480.0 kcal/100g
Estado de conservación: De cría (Preocupación Menor)
El salmón atlántico de piscifactoría (Salmo salar) está completamente domesticado y no figura en la lista de la UICN. El uso de ejemplares de acuicultura evita la presión sobre las poblaciones salvajes, y al convertir la piel rica en nutrientes en un sabroso snack, reducimos el desperdicio a la vez que ofrecemos nutrición marina de primera calidad a un precio más accesible.
