Huella de carbono en kg de CO2 por cada 100 g de proteína
Valor nutricional
Proteína: 75.0%
Gordo: 3.6%
Humedad: 6.8%
Ceniza: 13.0%
Carbohidratos: 0.0%
Energía: 480.0 kcal/100g
Estado de conservación: De cría (Preocupación Menor)
El salmón atlántico de piscifactoría (Salmo salar) está totalmente domesticado y no figura en la UICN. Utilizar existencias de acuicultura evita ejercer presión sobre las poblaciones salvajes de salmón y, al transformar la piel rica en nutrientes en un sabroso masticable, reducimos el desperdicio a la vez que ofrecemos nutrición marina de primera calidad a un precio más asequible.
