CO2-Fußabdruck in kg CO2 pro 100g Protein
Nährwert
Protein: 49.3%
Fett: 20.1%
Feuchtigkeit: 11.8%
Asche: 19.0%
Kohlenhydrate: 0.0%
Energie: 389.3 kcal/100g
Schutzstatus: Domestiziert (nicht gefährdet)
Mit weltweit rund 1,2 Milliarden Schafen ist diese vollständig domestizierte Art nicht auf der Roten Liste der IUCN bewertet und gilt nicht als gefährdet. Die Umweltproblematik bei Lamm liegt nicht in der Populationsgröße, sondern in Methanemissionen und Landnutzung. Durch die Wahl von Weidebetrieben mit Rotationsbeweidung helfen wir, nicht ackerfähige Flächen in wertvolles Protein umzuwandeln und gleichzeitig die Ökosysteme gesund zu halten.
