CO2-Fußabdruck in kg CO2 pro 100g Protein
Nährwert
Protein: 72.1%
Fett: 8.2%
Feuchtigkeit: 8.2%
Asche: 6.45%
Kohlenhydrate: 2.8%
Energie: 389.3 kcal/100g
Schutzstatus: Domestiziert (nicht gefährdet)
Mit einer weltweiten Population von etwa 1,5 Milliarden werden Rinder aufgrund ihres domestizierten Status nicht von der IUCN-Rote-Liste als Art bewertet. Sorgen um Knappheit sind unbegründet – allerdings verursachen ihre schiere Anzahl hohe Umweltkosten, angefangen bei Methanemissionen bis hin zu intensivem Land- und Wasserverbrauch.
